شام مناسب برای دیابتی‌ها؛ معرفی ۵ غذای سالم و کم‌کالری

اگر دیابت دارید، لازم نیست شب‌ها به‌سراغ غذاهای قدیمی و تکراری مثل کوکوسبزی، برگر مرغ یا سالاد فیله همیشگی بروید؛ شما می‌توانید با خوردن غذاهایی خوشمزه و جدید مثل فلفل شکم‌پر بوقلمون یا دلمه کلم، علاوه‌بر مدیریت قند خون، وعده‌ای خوشمزه، کم‌کالری و پر پروتئین تهیه کنید. باید توجه کنید که شام مناسب برای دیابتی‌ها باید دارای کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر و پروتئین باشد. در ادامه این مقاله خوشمزه‌ترین و جدیدترین غذاهای دیابتی‌ها با کالری کم، فیبر و پروتئین بالا را به شما معرفی می‌کنیم. 

۱. فلفل شکم‌پر بوقلمون؛ خوشمزه‌ترین و  بهترین شام برای دیابتی‌ها

صیفی‌جات شکم‌پر با انواع گوشت‌ها، بهترین نوع غذا برای دیابتی‌ها هستند. اگر از گوشت بوقلمون چرخ‌کرده کم‌چرب استفاده کنید و آن را در فلفل دلمه‌ای بگذارید، شامی سبک و کم‌کالری برای خود آماده کرده‌اید که همه مواد موردنیاز را به بدن شما می‌رساند. در جدول زیر مواد لازم و طرز تهیه این غذا را برایتان آورده‌ایم: 

فلفل شکم‌پر بوقلمون به دلیل کالری کم و پروتئین و فیبر بالا، غذایی مناسب برای وعده شام افراد دیابتی است. اگر به این بیماری مبتلا هستید، برای انتخاب وعده‌های غذایی مناسب باید در ابتدا بدانید که دقیقا بیماری دیابت چیست. در این بیماری سطح گلوکز در بدن بالا است و هورمون انسولین توانایی تبدیل قند به انرژی را ندارد؛ ازاین‌رو اگر مبتلا به دیابت هستید، باید زیر نظر پزشک از غذاهای مناسب استفاده کنید.  

۲. مرغ و سبزی‌های ورقه‌ای؛ وعده‌ای خوشمزه و کم‌کالری یرای شام افراد مبتلا به دیابت

اگر به‌دنبال شامی کم‌دردسر ولی پر از پروتئین و فیبر برای افراد دیابتی هستید، باید حتماً دستور پخت مرغ و سبزی‌های ورقه‌ای را امتحان کنید. در جدول زیر مواد ضروری و دستور پخت این غذا را کامل توضیح می‌دهیم: 

مصرف غذاهای حاوی پروتئین، کربوهیدرات و فیبر در‌ رژیم غذایی دیابت ضروری هستند؛ از‌این‌رو غذاهایی مثل مرغ، سیب‌زمینی و اسفناج وعده عالی برای شام افراد مبتلا به دیابت محسوب می‌شوند. 

۳. ماهی سالمون به‌همراه لوبیا سبز؛ وعده‌ای عالی برای افراد دیابتی

افراد دیابتی باید علاوه‌بر پروتئین، از چربی‌های مفید هم استفاده کنند؛ از‌این‌رو ماهی سالمون به‌دلیل داشتن چربی و امگا ۳ غذایی عالی برای افراد دیابتی محسوب می‌شود. 

البته هر غذایی که به‌عنوان وعده شام مصرف می‌کنید، نمی‌تواند جایگزین داروهای خاص دیابت شود و باید داروهای تجویزی پزشک را نیز مصرف کنید. برای مثال قرص گلوریپا ۱۰ یکی از داروهای مهار‌کننده بازجذب گلوکز سدیم است که به کنترل قند خون کمک می‌کند. شما باید با نظر دکتر، یک بار در طول روز و هنگام ناشتا از این قرص استفاده کنید. در جدول زیر طرز تهیه ماهی سالمون به‌همراه لوبیا سبز را به شما آموزش می‌دهیم:

این غذا سرشار از چربی‌های مفید، پروتئین و فیبر است و وعده‌ای عالی برای افراد دیابتی محسوب می‌شود. توجه داشته باشید که قند خون افراد دیابتی تحت‌تاثیر رژیم غذایی آن‌ها است؛ یعنی قند خون نرمال هر فرد در زمان ناشتا و بعد از مصرف غذا متفاوت است. برای مثال قند خون نوجوانان بین ۱۳ تا ۱۹ سال، در حالت ناشتا بین ۷۲ تا ۱۰۸ قرار دارد؛ در‌حالی‌که بعد از مصرف غذا این عدد به ۱۴۰ تا ۱۸۰ می‌رسد. 

۴. خوراک کدو اسپاگتی و کوفته قلقلی؛ بهترین شام برای دیابت

اگر از خوردن ماکارونی‌های سنتی و کوفته قلقلی خسته شده‌اید، به‌جای آن از کدو اسپاگتی استفاده کنید. بااین‌که کربوهیدرات‌ پیچیده یکی از مواد غذایی ضروری در رژیم افراد دیابتی است، اما اگر در طول روز از سایر کربوهیدرات‌ها استفاده کرده‌اید، خوراک کدو اسپاگتی و کوفته قلقلی بهترین وعده برای شام است تا سطح قند خون در طول شب کنترل‌شده باقی بماند. 

لازم به ذکر است برای کنترل قند خون، باید در کنار تنظیم برنامه‌غذایی خود، انسولین را زیر نظر پزشک و در زمان مناسب تزریق کنید. برای مثال قلم انسولینی اپیدرا که نوعی انسولین با اثرگذاری فوری است را باید هنگام غذا یا حدودا ۲۰ دقیقه بعد از آن به‌صورت زیرجلدی تزریق کنید. در جدول زیر طرز تهیه خوراک کدو اسپاگتی و کوفته قلقلی را به شما آموزش می‌دهیم: 

یکی از عوامل تاثیرگذار روی قند خون افراد دیابتی، رژیم غذایی آن‌هاست. با‌این‌حال فقط با مصرف غذای مناسب، نمی‌توان دیابت را کنترل کرد، بلکه استفاده از  داروهای دیابت زیر نظر پزشک نیز ضروری است.

۵. دلمه کلم؛ یکی از غذاهای سنتی و فیبر‌دار مناسب شام افراد دیابتی

دلمه کلم یکی از غذاهای سنتی برای رژیم افراد دیابتی است. ازآن‌جایی‌که می‌توانید مواد غذایی موردعلاقه خودتان را داخل دلمه بگذارید، این غذا طرفداران فراوانی بین افراد دیابتی دارد. در ادامه خوشمزه‌ترین دستور پخت دلمه کلم مناسب شام افراد دیابتی را برایتان آورده‌ایم: 

توجه کنید که میل بیش‌ازحد به خوردن شیرینی یکی از  علایم دیابت نوع دو محسوب می‌شود. اگر علاوه‌بر میل به خوردن شیرینی، همیشه خسته هستید و بیش‌از‌حد تشنه می‌شوید، باید حتماً برای تشخیص بیماری خود به پزشک مراجعه کنید. 

داشتن رژیم غذایی مناسب و مصرف دارو برای افراد دیابتی زیر نظر دکتر

در این مقاله ما ۵ شام مناسب برای دیابتی‌ها را به شما معرفی کردیم و نحوه پخت آن‌ها را نیز کامل گفتیم. بسیاری از افراد فکر می‌کنند به دلیل بیماری دیابت باید همیشه غذاهای تکراری و خسته‌کننده بخورند؛ اما ما در این مقاله غذاهایی خوشمزه و جدید مثل دلمه کلم، ماهی سالمون به‌همراه لوبیا سبز، خوراک کدو اسپاگتی با کربوهیدرات کم و فلفل شکم‌پر با گوشت بوقلمون به شما آموزش دادیم.  همه این غذاها فیبر و پروتئین بالا دارند و برای افراد دیابتی در وعده شام مناسب هستند. البته پیشنهاد می‌کنیم حتماً برای دریافت برنامه غذایی و مصرف دارو با پزشک خود مشورت کنید. 

شرکت آدوراطب به‌عنوان پخش سراسری گروه کوبل دارو، نقشی خیلی مهم در دسترسی شما به انواع داروها دارد. این شرکت با بیش از ۱۵ سال سابقه فعالیت، به بیش از ۱۵ هزار داروخانه در سراسر کشور داروهای برندهای دکتر عبیدی، نستله و آسترازنکا را پخش می‌کند.